Berättelser och guider · 物語
Fältguider till buljongfamiljer, regionala historier och skafferianteckningar — skrivna tillsammans med krogarna vi köper av.
AFURIs klara kyckling- och dashibuljong är motsatsen till tonkotsu, och den svårare skålen att få rätt. Det här gör yuzun egentligen, och...
Ippudo byggde ett globalt rykte på en fläskbuljong dragen åt tre håll. Det här är vad som faktiskt skiljer Shiromaru, Akamaru och...
Ichiran byggde ett globalt rykte på en buljong, en nudel och ett träbås som tar bort varje distraktion. Så fungerar Hakata-tonkotsu, därför...
便り · Anteckningar från disken
Smaken av Japan ända hem till dörren. Från hjärtat av Tokyo samarbetar vi med några av de bästa ramentillverkarna — och skickar över hela världen.
Fri frakt från $149 · $49 fast pris därunder · Tull ingår 🍜
