Geschichten und Guides · 物語
Feldführer zu Brühenfamilien, regionale Geschichten und Notizen aus der Speisekammer — geschrieben mit den Läden, bei denen wir einkaufen.
Ippudo baute seinen Weltruf auf eine Schweinebrühe, die in drei Richtungen gezogen wird. Das unterscheidet Shiromaru, Akamaru und Karaka wirklich — und...
Ichiran baute seinen Weltruf auf eine Brühe, eine Nudel und eine Holzkabine, die jede Ablenkung ausblendet. So funktioniert Hakata-Tonkotsu, darum zählt der...
便り · Notizen von der Theke
Wir bringen den Geschmack Japans zu Ihnen nach Hause. Im Herzen von Tokio arbeiten wir mit einigen der besten Ramen-Hersteller zusammen — und liefern weltweit.
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