Ramen Kingdom · らあめん王国

Les ramen régionaux, prêts à la maison.

Kits shoyu, miso et tonkotsu d'adresses réputées — expédiés par avion depuis le Japon, avec les udon, le matcha et les condiments qui finissent le repas.

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Trouvez votre bol en une étape

Choisissez la saveur qui vous fait envie, la région que vous aimez ou le rayon que vous réapprovisionnez. Chaque chemin mène à un kit de qualité restaurant.

Ramen

Bols régionaux d'adresses célèbres

122 articles

Udon

Nouilles de blé épaisses, sauces maison

Sauces

Sauces pour pâtes, tare et condiments

21 articles

Matcha & Thé

Des champs d'Uji à votre tasse

16 articles

Box abonnement

Menu mensuel, composé à Tokyo

Autres produits japonais

Soba, cadeaux et trouvailles de cuisine

Ramen par style

Six bouillons, un royaume

Commencez par la saveur qui vous fait envie. Chaque style porte le caractère de sa région et de son adresse.

Shoyu

Vif / aromatique

Miso

Riche / savoureux

Tonkotsu

Soyeux / charpenté

Shio

Net / délicat

Épicé

Franc / réchauffant

Végétal

Complexe / frais

Ramen par région

Un pays de ramen, pas un style unique.

Le climat, les ingrédients locaux et le savoir-faire des adresses façonnent chaque bol. Traversez le Japon à travers quatre traditions fondatrices.

Hokkaido / Nord du Japon

Miso de Sapporo

Né pour les hivers du nord, le ramen de Sapporo superpose un miso fermenté à un bouillon robuste. Maïs, beurre et légumes saisis au wok apportent douceur et profondeur.

Bouillon: Miso
Nouilles: Épaisses, ondulées
Caractère: Riche, réchauffant

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Matcha & Thé

Matcha d'Uji, fouetté ou versé

Matcha moulu à la meule de pierre et mélanges pour latte de maisons de thé centenaires de Kyoto. Chaud, glacé ou directement sur du lait.

Voir matcha & thé

Sauces & Condiments

Assaisonnez comme au restaurant

Shoyu vieilli selon la tradition, sel gemme pur adouci au hon-mirin, miso umami issu de plusieurs fermentations — la tare et les condiments qui finissent un bol comme son créateur l'a voulu.

Garnir l'épicerie

Récits et guides · 物語