Ramen Kingdom · らあめん王国

Ramen regional, pronto em casa.

Kits shoyu, miso e tonkotsu de casas célebres — enviados por avião do Japão, com o udon, o matcha e os temperos que completam a refeição.

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Produtores japoneses selecionados
Enviado por avião do Japão
Garantia de troca de 30 dias
Subscrição mensal disponível

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Encontre a sua taça num só passo

Escolha o sabor que lhe apetece, a região de que gosta ou a prateleira que está a repor. Todos os caminhos dão num kit com qualidade de restaurante.

Ramen

Taças regionais de casas famosas

122 artigos

Udon

Massa de trigo grossa, molhos da casa

Molhos

Molhos para massa, tare e temperos

21 artigos

Matcha e Chá

Dos campos de Uji para a sua chávena

16 artigos

Caixa por subscrição

Menu mensal, escolhido em Tóquio

Outros produtos japoneses

Soba, presentes e achados de cozinha

Ramen por estilo

Seis caldos, um reino

Comece pelo sabor que lhe apetece. Cada estilo carrega o carácter da sua região e da sua casa.

Shoyu

Vivo / aromático

Miso

Rico / saboroso

Tonkotsu

Sedoso / encorpado

Shio

Limpo / delicado

Picante

Intenso / reconfortante

Vegetal

Complexo / fresco

Ramen por região

Um país de ramen, não um estilo único.

O clima, os ingredientes locais e o ofício de cada casa moldam cada taça. Atravesse o Japão por quatro tradições fundadoras.

Hokkaido / Norte do Japão

Miso de Sapporo

Nascido para os invernos do norte, o ramen de Sapporo junta miso fermentado a um caldo robusto. Milho, manteiga e legumes salteados no wok trazem doçura e profundidade.

Caldo: Miso
Massa: Grossa, ondulada
Carácter: Rico, reconfortante

Ver esta região

Matcha e Chá

Matcha de Uji, batido ou vertido

Matcha moído em mó de pedra e misturas para latte de casas de chá centenárias de Quioto. Quente, gelado ou diretamente sobre leite.

Ver matcha e chá

Molhos e Temperos

Tempere como a casa faz

Shoyu envelhecido à maneira tradicional, sal-gema puro arredondado com hon-mirin, miso umami de várias fermentações — o tare e os temperos que completam uma taça como o seu criador pretendia.

Abastecer a despensa

Histórias e guias · 物語